por Enio Rodrigo, do O que eu tenho
Um
alto consumo de alimentos ricos em gorduras piora a qualidade do sono,
gerando o chamado “sono fragmentado”, aquele onde a pessoa acorda várias
vezes durante a noite dificultando o estado de sono profundo. E um pior
sono leva ao ganho de peso. Esse círculo vicioso foi observado por uma
pesquisa americana recente.
A pesquisa comparou o ritmo de sono de
modelos animais, com pesos normais, e divididos em dois grupos (um que
consumia altas quantidades de alimentos ricos e gordura e outros com
dieta mais equilibrada). Além de um sono mais fragmentado, os indivíduos
que consumiam mais gorduras tinham também mais sono durante o dia, um
reflexo esperado desse tipo de sono interrompido e também comum em
pessoas com obesidade.
“Pesquisas com humanos já haviam indicado a
relação entre qualidade do sono e sobrepeso ou obesidade. Outros já
confirmaram que um melhor sono aumenta a resistência ao ganho de peso e
maior controle da saciedade”, explica Catherine Kotz, uma das autoras do
estudo apresentado à Sociedade para a Pesquisa de Comportamento
Alimentar.
O estudo de Kotz indica que o grande vilão deste ciclo
vicioso do ganho de peso e obesidade pode ser o consumo de alimentos
gordurosos. Maior consumo de gorduras piora o ritmo do sono noturno e
este, por consequência, diminui a saciedade e contribui para um maior
consumo calórico e aumento do peso.
* Publicado originalmente no site O que eu tenho.
(O que eu tenho)
FONTE: http://envolverde.com.br/saude/alimentacao/alimentos-gordurosos-pioram-o-circulo-vicioso-que-leva-a-obesidade/
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