Mastigue mais para entrar no vestido de
noiva. Mastigação correta reduz vontade de comer compulsivamente,
melhora a digestão e ajuda a controlar o peso.
Por Verônica Pacheco , para o Bagarai
Mulher comendo (foto: Fotolia)
Existem
várias hipóteses para explicar a razão pela qual maio é o mês das
noivas. Uma justificativa é o fato de maio ser o mês da consagração de
Maria e da celebração do Dia das Mães, datas marcadas no calendário
cristão que incentivaram a homenagem as futuras esposas. Outra
explicação, mais curiosa e engraçada, é que antigamente tomar banho não
era um hábito diário e o primeiro banho do ano acontecia no início da
primavera. Na França este período é no mês de maio e as noivas
aproveitavam a ocasião para casar, já que o cheiro das pessoas ainda era
tolerável.
No Brasil, maio é considerado o mês das noivas, mas dezembro é a
época preferida para casar. E quem não quer deixar o matrimônio para
2013, tem que começar os preparativos desde já.
As mulheres, normalmente insatisfeitas com o peso e as medidas da
silhueta, não esquecem as dietas e outros artifícios para emagrecer e
entrar no vestido de noiva. “Emagrecer é um processo que exige
determinação, disciplina e paciência. Além da alimentação adequada e da
atividade física, é preciso ficar atento aos hábitos do cotidiano”,
afirma o ortodontista e ortopedista facial Gerson Köhler.
A mastigação, muitas vezes negligenciada na hora das refeições, deve
ser feita corretamente para aumentar a saciedade e melhorar a digestão.
Segundo Gerson, as pessoas dão atenção aos alimentos e se esquecem da
forma como a comida é ingerida. “Comer em frente ao computador ou a
televisão é um erro. A pessoa come mais do que o necessário e mastiga
menos. O cérebro não tem tempo para sinalizar que o corpo está
satisfeito e se torna um círculo vicioso, que se repete a cada
refeição”, ressalta o especialista, que compõe a equipe interdisciplinar
da Köhler Ortofacial.
O processo digestivo tem início na mastigação. A saliva possui várias
enzimas digestivas, que auxiliam o estômago a fazer seu trabalho. A boa
digestão é fundamental para o emagrecimento saudável e para a absorção
dos nutrientes. “A saciedade depende da assimilação das vitaminas,
proteínas, carboidratos, sais minerais e fibras. Quando o organismo está
saciado, a vontade de comer compulsivamente diminui e fica mais fácil
perder e manter o peso”, enfatiza Juarez Köhler, especialista em
ortodontia e ortopedia facial da Köhler Ortofacial.
O ideal é que os alimentos sejam mastigados 30 vezes, no mínimo. O
número de mastigadas depende da consistência do alimento, se é sólido,
pastoso ou líquido. Quanto mais eficiente for a mastigação, melhor
funcionará o intestino. Sem a quantidade adequada de estímulos, o
intestino fica preguiçoso, sem força para funcionar e produzir os
movimentos gástricos. “Uma dica para que não consegue comer devagar, é
repousar os talheres no prato a cada bocada. Assim, a pessoa tem tempo
para mastigar bem e ver o que está comendo e como está fazendo isso”,
observa Juarez.
O mecanismo de saciedade, presente no cérebro, leva de 15 a 20
minutos para ser ativado e indicar o momento certo para parar de comer.
Por isso, comer devagar é a chave para evitar os excessos na
alimentação. “A azia e a má digestão também podem ser evitadas com a
mastigação lenta e prolongada, pois cada alimento é triturado em
pequenos pedaços, sem exigir esforços em demasia do estômago e o corpo
consegue produzir a quantidade necessária de enzimas digestivas”, afirma
Gerson, professor convidado da pós-graduação da Universidade Federal do
Paraná (UFPR).
Aparelho intrabucal ajuda a mastigar direito
Quem sofre com o sobrepeso ou a obesidade e está em busca de
alternativas saudáveis para emagrecer, pode ser beneficiado com o uso do
dispositivo bariátrico intrabucal. É um aparelho, criado a partir da
associação de tecnologia e estudos odontológicos, que reduz a quantidade
de comida ingerida e aumenta o número de mastigações antes de engolir o
alimento. “O aparelho diminui o volume interno da boca e obriga o
paciente a comer mais devagar e a mastigar mais para conseguir engolir.
Ele é feito de resina acrílica, de forma personalizada para cada
pessoa”, esclarece Juarez.
O aparelho deve ser colocado 15 minutos antes de cada refeição e ser
retirado depois de comer. Ele não é visível e pode ser usado em qualquer
local. A indicação do aparelho deve ser feita por profissionais
habilitados e deve fazer parte de um tratamento de emagrecimento
prescrito por especialistas. “O emagrecimento depende da mudança de
comportamento. O aparelho ajuda a emagrecer e a controlar o peso
corporal, mas é preciso que o paciente se esforce para obter resultados
satisfatórios”, acrescenta Gerson.
FONTE: http://bagarai.com.br/mastigacao-correta-reduz-vontade-de-comer.html
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