Dados foram divulgados durante o 8º Fórum Nacional de Alimentação Escolar, que começou nesta quinta-feira (24/05), em São Paulo.
Pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE) constatou que 80% das crianças de 10 a 13 anos consomem açúcar
acima do nível recomendado pelos nutricionistas. O estudo também
registrou que o consumo de gordura nessa faixa etária é 89% acima dos
padrões, ao passo que a ingestão de fibras é 82% abaixo do recomendável
pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Os dados foram divulgados pelo
pesquisador Edilson Nascimento Silva, do IBGE, em palestra proferida no
8º Fórum Nacional de Alimentação Escolar, aberto nesta quinta-feira
(24), em São Paulo.
Segundo a análise de nutricionistas que participam do evento, os
dados divulgados pelo representante do IBGE explicam o aumento
verificado na obesidade da população brasileira, especialmente entre
crianças e jovens. Esse crescimento foi constatado pelo próprio IBGE em
outro estudo. De acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), o
excesso de peso entre meninos de 5 a 9 anos saltou de 10,9%, em 1974,
para 34,8%, em 2009. Entre as meninas da mesma faixa etária, o sobrepeso
subiu de 8,6%, em 1974, para 32% agora em 2009. “Estamos assistindo a
uma verdadeira epidemia de obesidade e de sobrepeso”, comenta a
nutricionista Joana D´Arc Mura, coordenadora do Comitê Científico do 8º
Fórum.
O 8º Fórum tem como tema principal “O Comportamento entre o Saber
e o Sabor – Reflexos na Obesidade durante a Fase Escolar” e está
reunindo cerca de 1.000 pessoas entre educadores, nutricionistas e
gestores de escolas públicas e privadas de todo o País. Além das várias
palestras proferidas, o Fórum também prevê a realização de várias
oficinas.
Paralelamente aos debates e oficinas, acontece ainda uma
exposição com a participação de diversas empresas que estão mostrando
produtos e serviços relacionados ao ramo de alimentação escolar. Na
edição deste ano há ainda um espaço adicional no qual o visitante terá
acesso, gratuito, a uma série de palestras, tão importantes quanto as
que ocorrem no auditório principal, com a diferença que, nesse local,
não há a possibilidade de perguntas ou debates com os palestrantes.
8º Fórum Nacional de Alimentação Escolar, dias 24 e 25 de maio
de 2012,no Centro de Convenções Rebouças - Av. Dr. Enéas de Carvalho
Aguiar, 23 (portaria 1) Cerqueira Cesar - São Paulo – SP.Informações e
inscrições: tel. (11) 5084-5713 – (11) 4115-5938 – fax: (11)
5573-8906.Email: forummerendaescolar@fenerc.com.br
FONTE: http://www.revistafator.com.br/ver_noticia.php?not=204085
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